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烤牛肉的做法步骤

1.牛肉冷水浸泡出血水，洗净备用

2.切片

3.用刀背将牛肉拍松软

4.洋葱半个去皮洗净切碎，姜适量去皮洗净切碎

5.炒锅凉油加入花椒大料炸开后闭火冷却

6.将冷透的油倒入牛肉里

7.加入糖、盐、五香粉、胡椒粉、咖喱粉、酱油等调料

8.加入洋葱碎和将碎拌匀腌制2小时以上

9.半个洋葱切片，烤盘铺上锡纸，码上洋葱片

10.烤箱200度预热，腌制好的牛肉加一点红酒拌匀，刷黑胡椒烧烤酱码入烤盘

11.锡纸包好，入烤箱根据自己喜欢的口感烤10到20分钟

12.出炉。

小窍门&温馨提示

1、烤制时间依个人喜好的鲜嫩程度而定。
2、各种调料随自己喜好的口味调制。